En enkel test for kake uten gjær

Usyret deig - de beste oppskriftene. Hvordan forberede deigen uten gjær.

Du har liten tid til å lage mat, eller du bare ikke liker lukten av gjær? Så i bruk noen usyrede dough oppskrifter.

Mottatt hensiktsmessig måte, kan det kokes, stekes, bakt i en ovn. For dumplings, dumplings og nudler fremstilt deig med vann eller melk.

For frodig kaker og paier ved hjelp av bakverk på soda, reaksjonen ble stanset med syre. Usyret deig fremstilt for baking eller fortrinnsvis i fløte med tilsatt fett (smør, margarin, vegetabilske oljer). Det er så i harmoni med ulike fyll, hvilken liste alle elementene er rett og slett umulig.

Av usyret deig gjøre gode magert kjøtt deigaktig, belyashi, stekt paier, pizza, ovn bakt kaker, vertuty.

Usyret deig - de generelle prinsipper og metoder for forberedelse

Det synes som uten gjær kake ikke vil bli myk og frodig. Faktisk er det mulig, dessuten enkelt og raskt. Minimum produkter - klar deigen med vegetabilsk olje eller smør, rømme, yoghurt og selv øl. Oftest brukes for salte paier og pålegg. Tertedeig av deig (Short, eggekrem, svamp, puff, usyret smør) fremstilles med tilsetning av animalsk fett.

Oppskrift 1: usyret deig til pizza

Denne deigen blir brukt til å danne en pizza i en bygd, stor forberedt i rektangulære former. Forbereder stuffing separat i en gryte, og deretter alt er satt under grillen.

ingredienserMel (2, 5 kopper (la noen for rullende), egg (2 stk), melk (1/2 kopp) vegetabilsk olje (fortrinnsvis olivenolje, 1 ts) salt ..

Bland mel og salt og sile ut på arbeidsflaten. I midten lage et hull lysbilder, "kolodets9raquo;. Separat ble omrørt egg med varm melk, tilsett olivenolje og langsomt volem inn i brønnen, forsiktig omrøring. Blandingen skal bli absorbert inn i melet. Mesim deigen podsypaya litt mel. Når deigen blir elastisk (ca. 10 minutter), vil danne en ball, brytes i en fuktig håndkle og la stå i 15 minutter for herding. Rull ut med en kjevle, satt i en form som fremstilles ved toppen av fyllingen i henhold til oppskriften.

Oppskrift 2: usyret deig Tsjebureki

Vi alle elsker saftige kaker. Den viktigste rolle i dette er det fylling, men deigen er ikke mindre viktig. Det bør være svært tett og smidig samtidig å pasties ikke knekke lett og klamret seg under steking. Forberede det til melk eller vann. Interessant Tsjebureki deigen kan være forberedt på øl - i varmt eller kaldt, uavhengig av fylling, er kvalitet ikke endres.

ingredienser: Hvetemel (3 kopper) pils (1 kopp), egg (1 stk) salt.

Den enkleste måten å tilberede. denne testen som en del av en hemmelig, og at det er nødvendig å kna godt og la stå en stund å modne. Pisk egg med salt. Hell øl og rør. Hell siktet mel (som vilje), kna deigen. Etter en stund blir det litt mykere. Riv av små biter og rull ut deigen. Pasties ut veldig luftig, hovne opp og bli myk og luftig. Klar til å sette kaker på papirhåndklær til å renne av fettet. For mer mager deig egg kan elimineres.

Oppskrift 3: Pie av Puff deig

Butterdeig pai - den beste ideen for situasjonen, "gjester på terskelen", eller hvis du elsker å lage mat raske måltider. Du kan bruke noen interessante påfyll - grønnsaker, kjøtt, sopp, søt fyllinger og andre. Du interessante ideer!

ingredienser: Mel (500 gram), smør (250 gram), salt (0,5 teskje), egg (1 stk.), Et glass vann eller melk.

Sile mel og salt blandes med smør fra kjøleskapet, en skarp kniv hogge i fine smule. Egg visp, tilsett vann og visp igjen. Fyll rumpe av deigen og kna godt. Denne deigen er ideelt for baking av kaker med fyllinger. Rull den og suge i kulden i 15-20 minutter. Sett stuffing og stek i ovnen.

Oppskrift 4: usyret deig for paier

Dette praktfulle oppskriften kan tilberedes og grillet og bakt kaker. Det er veldig enkelt, men det viser seg bare fantastisk paier. Bland mel og margarin, kan du bruke en food prosessor.

ingredienser: Mel (3 kopp) margarin eller smør (100-10 gram), yoghurt (250 ml), salt (halv teskje) bakepulver test (bakepulver, 1 teskje).

Mel og margarin hakket i en kjøkkenmaskin, tilsett salt, og bakepulver. Fyll yoghurt og kna en myk elastisk deig. Danne en ball og flytter det på et kjølig sted. Deigen er klar til å spise etter 40-60 minutter.

Oppskrift 5: usyret deig Kurnik

I antikken ble det ansett Kurnik bryllupskake. Øyeepler fylt med duftende kylling, det symboliserte velstand i huset. Hans bakt fra ulike typer deig, den raskeste måten - Cake på kefir usyret deig. Velg fete varianter av yoghurt, smør (i ekstreme tilfeller, fett margarin).

ingredienser: Yoghurt (250 ml), smør eller margarin (en pakke 200 g), salt, natron.

Soda er av, spilling det i yoghurt. Smelt smøret i en kjele, og litt kjølig. Separat, i en bolle, bli de resulterende produkter. Mel ble tilsatt i små porsjoner til deigen var ikke tett. Elt inntil da, til det slutter å holde seg til hendene. I en plastpose eller en film reserve matvaredeigen i omtrent 1,5 til 2 timer. Den ferdige deigen rulles ut og danne en kake.

Usyret deig - et godt råd fra erfarne kokker

Bakepulver - en blanding av soda med "gasitelem9raquo; - syre. Uavhengig av hverandre er en slik blanding oppnås ved bråkjøling soda eddik eller fermenterte melkeprodukter. Hvis du mener at yoghurt ikke er nok sur, eddik og uønsket å søke om noen sykdom - tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre. Syre, fortynnes med vann 1: 1.

© 2012-2018 "kvinner mening." Når du kopierer materialer - en referanse til kilden er obligatorisk!

Sjefredaktør i portalen Ekaterina Lova

E-post: [email protected]

Kontakt oss på: +7 (965) 405 64 18

Deigen for kake uten gjær: forbereder din favoritt baking

Har praksisen med matlaging oppskrifter for de som ønsker å nyte den frodige, myke kaker, men ikke har tid eller kompetanse til å forberede deigen? Der, og i tilstrekkelig mengde. Lag deigen for kake uten gjær er tilgjengelig på melkeprodukter, smør, alkoholholdige drikkevarer.

  • et glass av mel og kjernemelk;
  • 3 Art. skje vegetabilsk olje og semule;
  • En egg;
  • 1 time. L. sukker;
  • 0,5 h. L. salt;
  • 1 time. L. soda eller bakepulver tilbakebetales.
  1. Kefir er blandet med olje, tilsettes semule.
  2. Blandingen fikk stå i 10 minutter.
  3. Bli med de andre komponentene. Mel helles sist.
  4. Test Del helles i formen, legges på toppen, og resten stuffing blandingen.
  5. Stek i ca en halv time.

det var ingen gryn i økonomien? Det er et annet alternativ som følgende komponenter er nødvendig:

  • 0,5 liter yoghurt;
  • 2 egg;
  • 2 kopper eller så av mel;
  • 1 ss. l. sukker;
  • en teskje salt og soda.
  1. Kefir å varme, bland med egg, tilsett sukker, salt, natron og innløsning.
  2. Visp blandingen og gradvis inn i det melet. Deigen konsistens oppnås som pannekaker.
  3. Videre på vanlig måte: deigen - stuffing - deigen.
  4. I ovnen 20-30 minutter.

Deigen for kaken uten egg og yoghurt

  • 0,5 kg mel;
  • En pakning (200 g) smør;
  • 2 ss. l. vodka;
  • 1 ss. l. sukker;
  • en klype salt.
  1. Mel siktes, spredes på glide en arbeidsflate, en spalte er dannet av de gjenværende komponenter.
  2. Introduser smeltet smør, vodka, salt og sukker.
  3. Deigen eltes raskt plassert på et kjølig sted i 20 minutter, delt opp i to eller tre deler, hvorav forme fremtiden for produktet og er fylt med fyll.
  4. Stek i 25-30 minutter.

  • 200 g majones og fløte (yoghurt);
  • 3 egg;
  • kopp hvetemel;
  • 15 g av et desintegreringsmiddel.
  1. Tilberedningen innebærer å blande alle ingrediensene, er det ønskelig å anvende en blander eller pisker.
  2. test-delen plasseres i støpeformen, fylling suppleres, fylles den gjenværende blanding.
  3. Stek i 20-30 minutter.

For vegetabilske alternativer tatt soyamelk og mager majones, blir eggene lagt.

  • 300 g ost;
  • 3 egg;
  • 2 ss. l. med en høyde av sukker (for søtt bakverk);
  • 2 ss. l. rømme;
  • 500-600 g mel;
  • 1 time. L. bråkjølt soda;
  • en klype salt.
  1. Cottage cheese gnidd gjennom en sil. Hvis lav-fett, kan du legge 30-50 gram smør.
  2. Tiltrer krem ​​med sukker og egg.
  3. Mel blir siktet, blandet med salt og bråkjølt soda.
  4. Alle maler er kombinert. Elt deigen.
  5. Fra denne basen kan du forberede små kaker og stek i vegetabilsk olje eller lage en tallerken og stek i ovnen.

  • En kopp vann;
  • 600 g mel;
  • 100 g vegetabilsk olje;
  • 1 teskje salt og sukker.
  1. Vannet som tilsettes til oljen.
  2. Fluidet varmes opp, men ikke brakt til koking. Å fremskynde prosessen, kan du bruke varmt vann.
  3. Siktet mel blandet med salt og sukker.
  4. Deigen eltes første gaffel eller skje, og når det avkjøles ned - hender. Resultatet er ment å være ikke tøff og myk.
  5. Blindprøven er rullet ut i et tynt, er den midterste båndet del av fylle satt, dekket med den ene halvdel, som er plassert på toppen av fyll en rest.
  6. Stek i ovnen til de er gyllenbrune.

Alle oppskrifter er universell: røren er godt kombineres både med grønnsaker, kjøtt, sopp, fisk, og med et søtt fyll. I det sistnevnte tilfelle er det nødvendig å øke mengden av sukker, eller legge til denne komponenten.

Flere alternativer fruktfyll

  • Poteter og kål. Kål stekt til mørk brun farge og er blandet med masse.
  • Findelt kjøtt (hakket mulig) og bue. Ingrediensene er forberedt på vanlig måte, får en pizza.
  • Hermetisert fisk. Lagt til "som den er" pre-drenering. Suppler gjerne med løk, kokt ris, ost.
  • Egg med grønn løk. 2-3 egg koke, hogge og bland med vårløk.
  • Kål. Du kan eksperimentere med det: Tilsett stuing, stekt, bland med surkål. Den fungerer godt tilberedt til myk og kombinert med kokt egg.
  • Gresskar. Finhakket eller revet. En praktisk ingrediens: du kan pepper, tilsett løk, eller du kan enkelt strø med sukker.

For søte fyllinger, brukes frukt, bær, syltetøy. Sjokolade, kondensert melk, fløte i flytende deig er bedre å legge til etter baking, kutte kaken sammen eller hell den på toppen.

Vegetabilsk olje er bedre å bruke raffinerte, da vil ferdigproduktet ikke ha en ubehagelig lukt og smak.

Kefir i oppskrifter kan trygt erstattes med sur melk, valle, rømme eller en blanding av alt ovenfor, brakt til ønsket konsistens med mel eller vann.

Den rødete skorpe viser seg å være mer appetittvekkende, hvis du smør produktet med søtt vann eller egg før bakingstrinnet.

Forbered en deilig pai uten gjær - dette er en rask og enkel øvelse. Eksperimenter med oppskrifter, overrask helt uforventede kombinasjoner og vær så snill og smaker på alle smaker.

kommentarer

kokt (Kefir deig for paus) takk for oppskriften alt viste seg til tross for at vi bare er 11 år gamle

kokte deigen på kefir uten mango, ble ikke bakt som en stor rå pannekake. bakt i en multivark, og deretter i ovnen, var ovnen plaget. Skorpen dannet og inne i fuktig. beklager produkter.

Er ikke soda smakt? Hvis det ikke slukker, smaker det dårlig

Gode ​​oppskrifter Jeg vil bake en kake, men for hånden er det ingen mel unntatt nisje

Slik lagrer du deg uten gjær raskt for paier, paier og ruller - trinnvise oppskrifter med bilder

Ønsker du å hengi familien din med duftende hjemmelagde kaker med varme og varme, men har ikke tid eller lyst til å bryte med gjær? Deretter lage noe originalt, ved hjelp av deigen uten gjær, fordi det er også perfekt egnet for ulike baking: fra det kan bakes som en deilig svingete boller i ovnen eller luksus pai med noen fylling og smakfull stekt pies eller kaker. Det viktigste er å vite noen finesser om å blande forskjellige typer deig uten gjær, som du kan bli kjent med nedenfor.

Det er veldig enkelt og raskt å forberede basen for baking, fordi det ikke trenger å gi tid til å stige - det er bare nødvendig å knede og du kan umiddelbart begynne å danne produkter. Imidlertid er det i noen oppskrifter bedre å bruke kjølt deig, men som regel tar denne prosessen ikke mer enn 20-30 minutter. Tror du at baking fra en batteriløs test ikke kan være frodig og luftig? Selv som det kan, fordi den viktigste ingrediensen som er ansvarlig for å løfte produkter i ovnen eller i en panne, er bakervarer, noe som vil gi dem den nødvendige prakten.

Ikke bruk brus for enkel usyret deig, resten av de grunnlagene for baking uten gjær antar dens tilstedeværelse i sammensetningen. Avhengig av hovedingrediensene som brukes i denne eller den oppskriften, er hurtig deigen uten gjær delt inn i slike varianter:

  • Frisk - blandet med en minimums mengde produkter: vann, salt, mel, men i noen oppskrifter går egget inn i testen. Brukes til dumplings, dumplings, chebureks, pizza, nudler.
  • På kefir, melk eller yoghurt - den letteste, mykeste og milde deigen til paier uten gjær. Slike baking på grunn av reaksjonen av brus med den viktigste flytende meieriingrediensen viser seg frodig og luftig.
  • Smør er en slags bezdorozhevoy basis, som antar tilstedeværelsen i bakingen: egg, sukker, rømme, fett av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse. Passer til baking med søte fyllinger, kaker, kjeks.
  • Vaniljesaus - er forberedt ved oppvarming og blanding av hovedingrediensene i brannen. En fersk base brukes til dumplings, chebureks, paier. Fra sorten med fett og egg bake eclairs, kaker, profiteroles.
  • Puff - takket være spesiell teknologi for å blande og tilstedeværelsen av smøret i oppskriften, blir myk, porøs, sprø steke med usyret lagdelte fundamenter.
  • Sand - bezdozhzhevaya basis av mel og sukker med tilsetning av fett, men uten bakepulver. På grunn av den store mengden av fett, er bakken fra den preget av sin frihet, frihet, ekstraordinær luftighet. Passer til kjeks, tærter, ostekaker.

Hver test elskerinne i sin kulinariske arsenal har vist en god deig oppskrift uten gjær for ulike typer bakverk. Hvis du bare starte din vei til toppen av konfekt kunst kan bruke det foreslåtte følgende trinn for trinn oppskrifter non-yeasted baser med bilder som er egnet for deilige paier med kjøtt, fisk, kål, eller andre velsmakende fyllinger, og for den velduftende kjeks med syltetøy eller bær, ostekaker, kaker og til og med pizza.

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antall porsjoner: til 1 paus eller 18-20 patties.
  • Kaloriinnholdet i parabolen: 215 kcal.

En non-baking base for baking på kefir anses som en ideell test for stekte paier, paier og patties i ovnen, ruller, pizza, brød. Mange kaller det lat, fordi dette alternativet er preget av rask matlaging og minimalt sett med produkter. Nybegynnere elskerier kan vedta følgende enkle og veldig enkle oppskrift.

  • kefir - 400 ml;
  • mat brus - 1 ts;
  • salt - 2/3 ts;
  • sukker - 1,5 ss;
  • egg av kylling - 1 stk;
  • vegetabilsk olje - 80 ml;
  • Hvetemel - 0,5 kg.
  1. Kefir helles i en dyp beholder.
  2. Tilsett brus og bland godt sammen for å gjøre det godt slukket i surmælksmiljøet.
  3. Legg salt, sukker, egg, vegetabilsk olje i en bolle. Rør med gaffel med kefir til glatt.
  4. Begynn å gradvis introdusere pre-siktet mel, kontinuerlig blanding av massen med en gaffel.
  5. Når gaffelen er vanskelig å forstyrre, må du knytte manuelt til du får en myk, ikke veldig bratt test.
  6. Samle massen i en kom, pakk den inn i en matfilm og la den stå i 20 minutter.

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Porsjoner: 1 porsjon.
  • Kaloriinnholdet i parabolen: 236 kcal.

En utmerket analog av kefirless bezdozhozhevoy basis for paier er deig uten bruk av gjær på melk. Mangel på syre i væsken ødelegger ikke det i det hele tatt, men gjør det mer ømt, sprø og duftende etter baking. Blandingsteknologien adskiller seg litt fra den forrige versjonen i rekkefølge av blanding av produktene.

  1. Melk varm til 35-40 grader.
  2. I en dyp skål, sikt hele melet, ta et hakk i toppen.
  3. Tilsett salt og brus.
  4. Fyll egget, hell i vegetabilsk olje og rør.
  5. Hell deretter varm melk inn i eggmelblandet med en tynn dråpe.
  6. Begynn å forsiktig deie deigen i en bolle med en silikon- eller trespatel, og skift deretter til en flislagt arbeidsflate og fortsett å knede. Vekten skal være forsiktig, elastisk og lydig.
  7. Dekk med et tynt rent håndkle og la det stå i 10-15 minutter.

  • Tilberedningstid: 8 minutter.
  • Porsjoner: 2 porsjoner.
  • Kaloriinnhold i parabolen: 261,5 kcal.

Vil du skjemme hjemmet ditt med en deilig og spennende tallerken? Hvorfor lagrer du ikke pizza til middag? Til henne dress ulike typer ikke-yeasted baser, men choux deig til pizza vil gi henne ikke bare god smak, men også bidra til å gjøre kaken en tynn og sprø, som i en ekte italiensk restaurant. Det viktigste er å følge formelen nøyaktig.

  • Hvetemel av overlegen kvalitet - 2 elementer;
  • salt - 0,5 ts;
  • vegetabilsk olje - 1 ss;
  • bratt kokende vann - 1 ss.
  1. Sift først melet, bland det med salt.
  2. Deretter tilsettes vegetabilsk olje til en liten spore, rør.
  3. På et tørt grunnlag, hell et glass bratt kokende vann, og bland så raskt med en trespatel.
  4. Etter to minutter blir massen overført til arbeidsflaten, og deigen er knedd, som fortsatt er fulle, men holder seg ikke i hendene.

  • Tilberedningstid: 10 minutter.
  • Porsjoner: 1 porsjon.
  • Kaloriinnhold i parabolen: 261,5 kcal.

Til baking av muffins, muffins, svampekaker og andre søte retter til dessert, passer en god ikke-fett masse perfekt. Den nødvendige pompen av baking fra den gir brus eller bakepulver, som ikke skremmer alle de "tunge" ingrediensene i sammensetningen - sukker, egg, fett. En slik grunnløs base viser seg å være utrolig lett, søt, duftende.

  • egg - 3 stykker;
  • sukker - 2/3 av elementet;
  • drikker yoghurt - 0,5 varer;
  • margarin - 75 g;
  • salt - en klype;
  • bakepulver til baking - 1 ts. med toppen;
  • mel - 2,5 ss.
  1. Forsegl melet, bland det med salt og bakepulver.
  2. Smelt og litt kul margarin.
  3. Egg slår opp med sukker i et bratt skum med en visp eller en blander.
  4. Innfør sukker og eggblanding fett og drikker yoghurt (eller annet gjæret melkprodukt).
  5. Mens du pisker væsken i minimumshastigheten, innfører du gradvis en tørr blanding, som gir konsistensen av massen til en tykk, jevn tilstand.

  • Tilberedningstid: 3 timer.
  • Porsjoner: 1 porsjon.
  • Kaloriinnhold i fatet: 272 kcal.

Hvis du elsker å puff, men kan ikke stå å bry deg med brygge, sørg for å ta i en kokebok oppskrift på en appetittvekkende bakverk i margarin og surmelk uten gjær. Fra et slikt grunnlag kan du bake ruller med forskjellige fyllinger, rør med krem, baklava eller brukes til å lage en stor, vakker paus.

  • mel - 0,5 kg;
  • margarinkrem - 250 g;
  • Kyllingegge - 2 stk.
  • salt - 1/3 ts;
  • forkrøllet melk - 200 ml.
  1. Forkjølt margarin er revet på et stort rist rett inn i siktet mel.
  2. Egg slår i en kopp, tilsett salt, slå med en gaffel.
  3. Tilsett margarine-melblandingen av egg og curdled melk, bland raskt inntil en tykk, jevn masse oppnås, men ikke bland.
  4. Sett klumpen i en cellofanpose, sett den i kjøleskapet i noen timer.
  5. Etter bløtlegging paruchasovoy det kaldvalsede med en kjevle i basissjikttykkelse på 2-3 ml, på toppen av det gnidd liten del av smør eller margarin, konvolutten brettes og rullet igjen.
  6. For en vakker lagdelt struktur å rulle ut, hell det ristede smør og brett deigenes konvolutt vil ha 5-6 ganger.

  • Tilberedningstid: 10 minutter.
  • Porsjoner: 1 porsjon.
  • Kaloriinnhold i parabolen: 311,5 kcal.

Myk, smuldrete, smelter i munnen for å produsere artikler basert på usyret masse, der du kan lage mat bagels, kjeks, rundstykker og kaker med fylling eller uten. Oppskriften er veldig enkel og enkel, selv en ung vertinne, en skolepike, kan takle det. For en vellykket test, må du velge riktig hytteost - ta en fin, myk, sprø eller pre-tørk den gjennom et fullt måltid.

  1. I en separat bolle sile mel, blandet med soda.
  2. I en dyp beholder for å blande sukker, rømme, salt og fett.
  3. Legg til forrige ingredienser, ost, nøye male.
  4. Tilsett den tørre blanding, blande teit, men ikke klebrig deig.

Hva kan du gjøre fra usyret deig

Gitt det faktum at grunnlaget for baking usyret finnes i mange versjoner, kan den brukes til å lage en stor mengde av smakfulle og sunne retter. Det kan være:

  • kaker med frukt og bær, ost, grønnsaker;
  • Kurnik eller andre salte paier;
  • kake baking og andre arter av fisk;
  • stekte paier, kaker;
  • boller, sochniki, oste;
  • bagels, croissanter, ruller;
  • bakverk, kaker, brensel;
  • cupcakes, muffins, svamp kaker for kaker;
  • og mange andre deilige bakevarer.
  • Fremstilling: 50 minutter.
  • Ingredienser: 4 porsjoner.
  • I kalorier: 263 kcal.

Classics av ​​sjangeren i russisk matlaging er kål kaken. Vegetabilsk kan tas som frisk og brukt i stekt, kokt eller beiset form. I alle fall vil baking nytes av alle, uten unntak elskere kål. Hvis du ønsker å forberede en lett versjon av usyret deig for kake uten gjær er bedre å ta flytende, rømme. Du kan bruke følgende oppskrift.

  • spirer - 250 g;
  • smør - 40 g;
  • krydder - etter smak;
  • mel - 2 ss;.
  • rømme - 1 ss;.
  • Egg - 2 stk,.
  • soda og salt - 0,5 ts
  1. Shred kålen fint, protomai i en panne eller i multivarka med smør til den er myk.
  2. Salt, tilsett krydder etter smak.
  3. For usyrede fundamenter blande rømme, salt, bakepulver, egg og mel. Godt blandet.
  4. Ildfast form smurt.
  5. Sette alle kål, og hell den fremstilte flytende base.
  6. Stek ved 200 grader i 25-30 minutter.

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Porsjoner: 5 porsjoner.
  • Kalori retter: 286,6 kcal.

De mest delikate retter fra barndommen alltid være bestemors paier med forskjellige fyllinger, stekt i en panne. Forbered slik godbit ikke være lett, og mye av tiden vil ikke ta. Og usyrede kaker slå ut ikke mindre velsmakende og frodig enn sine kolleger utarbeidet i store sprang. Den rimeligste alternativet - deigen på yoghurt. Fyllinger kan brukes helt forskjellig i henhold til din smak og skjønn.

  • kefir - 350 ml;
  • Salt - 1 ts;.
  • Soda - 1 ts;.
  • sukker - 3 ts;.
  • solsikkeolje for basen - 2,5 Nl.;
  • mel - 400 g;
  • matolje - 200 ml.
  1. Yoghurt blandes med sukker, salt og soda.
  2. Tilsett olje, rør.
  3. Gradvis introdusere pre-siktet mel. Elt til du har en myk elastisk masse.
  4. Dekk med plastfolie, holder 25-30 minutter i kulden.
  5. Dele alle com 20 identiske baller.
  6. Rull ut hver kule er ikke meget subtile i kaken i midten for å sette en spiseskje av fylling zaschipnut kanter og danner en Patty.
  7. Kaker stek i en panne i en stor mengde fett til de er gyllenbrune på begge sider.

  • Fremstilling: 1 time 30 minutter.
  • Porsjoner: 6 porsjoner.
  • I kalorier: 412 kcal.

En annen tradisjonell russisk kake - Kurnik. Våre besteforeldre utarbeidet en delikatesse som dekorasjon på festbordet, og selv i stedet for en bryllupskake. Påfyll for det er alltid det samme - det er pre-kokt kylling. Det, som ønsket, kan være blandet med andre produkter - egg, ris, grønnsaker, stekt løk, sopp, hver gang gir smaken av mat nye og spennende smaker. Nedenfor er en klassisk oppskrift med løk og sopp på grunnlag av de usyrede melk.

  • melk - 350 ml;
  • Salt - 1 ts;.
  • soda - 0,5 ts;.
  • Egg - 3 stk,.
  • margarin - 100 g;
  • mel - 4 ss;.
  • kyllingfileter - 700 g;
  • sopp - 300 g;
  • løk - 2 stk,.
  • smør - '80
  1. Forbered fyllet: kylling, sopp, løk skåret i store terninger.
  2. Alle språk stek i smør til de er møre. Tilsett salt og smak til med krydder etter smak.
  3. Smelt margarin. Litt kult det.
  4. I en stor bolle sile mel, salt og bakepulver og bland.
  5. Skriv inn eggene, forsiktig helle den varme melken. Rør padle.
  6. Legg margarin og elt deigen.
  7. Skrive basert stå i 20 minutter, det skjuler film eller et rent håndkle.
  8. Dele massen i to ujevnheter - omtrent 2/3 og 1/3.
  9. Mesteparten av rullen med en kjevle inn i laget tykkelse på 1-1,5 cm. Sett i et smurt form, noe som gjør lave støtfangere.
  10. På grunnlag av usyret sted stuffing i form av lysbilder.
  11. Rulleopplagringen av massen i et 1 cm tykt lag, dekke dem med fylling kake.
  12. Zaschipnut kant, på toppen av kaken med en kniv for å lage en liten kryssformet innsnitt.
  13. Sende inn en forvarmet 180-graders ovn. Stek til gylden brun 40-45 minutter.

  • Tilberedningstid: 65 minutter.
  • Porsjoner: 8 porsjoner.
  • Kalori retter: 398,4 kcal.

Det er veldig populær over hele verden alle slags eplekaker: strudeler, aksjer, charlotte, Tartu, klassiske bulk paier. Grunnlaget for alle - usyret lett foundation med forskjellige ingredienser. Den mest delikate og duftende oppnådde kake med epler og kanel i form av kurver av deig. En slik enkel, men utrolig deilig og nydelig måltid verdig noen ferie tabellen.

  • mel - 2 ss;.
  • Sukker - 300 g;
  • Egg - 2 stk,.
  • salt og soda - 0,5 ts.;
  • smør - 200 g;
  • Epler - 4 stk,.
  • kanel - to klyper.
  1. Epler Vask, fjern skallet, fjern frø pods. Deretter kuttet i små skiver.
  2. Hakkede epler blandet med 100 gram sukker og kanel, sett til side til side.
  3. For mykt smør kake interferere med 100 gram sukker og salt.
  4. Kjør to eggeplommer, bland godt.
  5. Legg brus, gradvis introdusere melet. Kna en myk, fettmasse.
  6. La virke i 15 minutter, etter å ha dekket med en serviett for å unngå zavetrivaniya.
  7. I mellomtiden, visp 2 eggehviter med de gjenværende 100 g av sukker i et fast skum.
  8. Forberedt panorere rund form fett.
  9. Rull ut deigen i en sjikttykkelse på 1 cm, plasseres i en form for å danne støtfangere høyde på 2,5 cm.
  10. Del epler, deretter helle proteiner.
  11. Bake i en forvarmet ovn til 200 ° omkring en halv time.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

30 − 23 =